LION:歐洲面包有哪些文化與發酵方法？_ION

面包焙烤工藝學.歐洲面包

首發|杜德春

一：希臘與羅馬入侵埃及，掀開歐洲面包發酵文化

凱撒與希臘雅典諸國、先后入侵埃及；面包發酵方法植根歐洲諸國。

歐洲央行管委斯圖納拉斯：貨幣政策必須考慮市場調整的風險:歐洲央行管委斯圖納拉斯表示，貨幣政策必須考慮市場調整的風險。（金十）[2021/4/6 19:51:07]

二：崛起的葡萄牙、西班牙、荷蘭、英國等國

西歐諸國崛起于大航海時代，歐洲面包亦風靡世界。

三：東歐面包文化～崛起的俄羅斯帝國

動態 | Amun AG計劃至少在兩個新的歐洲受監管交易所上市其ETP產品:總部位于瑞士的金融科技公司Amun AG計劃至少在兩個新的歐洲受監管交易所上市其加密交易所交易產品（ETP）。此外，該公司認為，交易量將來自于散戶投資者。（cryptonews）[2019/12/18]

彼得大帝溯源脫亞入歐，俄國的崛起與日本的明治維新脫亞入歐如出一轍。

歐洲央行執委：比特幣不是貨幣 將繼續密切關注進展:歐洲央行執委Mersch：虛擬貨幣并不是合格的貨幣，也不構成對發行者的索償權；將虛擬貨幣作為結算資產使用的比例微乎其微，整體看市場并不接受其作為支付手段。[2017/11/30]

東歐諸國酸面包皆溯源莫斯科；波蘭酸種與與保加利亞乳酸菌則另辟蹊徑。

四：北歐知味麥香

丹麥挪威芬蘭瑞典瑞士發酵了黑麥全麥面包與引領可頌酥面包時尚潮流。

五：德國意大利法國面包是歐洲文化沙龍中心

德國：巴布利亞堿水面包

法國：法棍

意大利：夏巴特。

六：美國熱狗、后來者居上

美元成為全球貨幣霸主，英語成為全球語言工具；是因為經濟工業革命的絕對霸主領導地位。

美國的肯德基、麥當勞后來者居上，成為地球每個角落“熱狗、三明治、漢堡”絕對霸主。

七：加拿大澳大利亞新西蘭墨西哥面包文化

均屬于歐美面包文化意識形態的聯邦國家。

八：歐洲面包文化溯源公元一世紀耶穌的門徒彼得，延伸歐美面包主食文化。

杜德春：

中國焙烤食品工程工藝工程師博士

面包焙烤工藝技術資深名匠。

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