PRO:白露后，飲食上注意“防秋燥”，分享3道防秋燥食材，別不知道吃_Open Campus

白露后，飲食上注意“防秋燥”，分享3道防秋燥食材，別不知道吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

這白露過后，秋天的秋燥變得更加嚴重起來，也就是空氣變得越來越干燥，鼻子，嘴里，皮膚都發干，很容易上火，這也就是我們所說的秋燥，所以咱們飲食上，一定要注意防秋燥，

所以接下來我江一舟，就分享給您3道防秋燥的食材，個個實惠美味水分多，你可別不知道吃哦，接下來我江一舟，就把這3道防秋燥的食材，以及它們各自好吃的做法，分享給你，感興趣的朋友跟我往下看吧。

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一、白蘿卜，

白露過后，飲食上要注意防秋燥，分享3道防秋燥食材，這第一道就是白蘿卜了，白蘿卜的水分豐富，非常適合白露后來吃，接下來把美味的腌蘿卜做法分享給你。

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1、1000克白蘿卜削皮后，清洗干凈控干水分，對半切開，然后切成夾刀片，撒上少許的20克的鹽100克的白糖，腌制半小時，目的是讓白蘿卜，充分的滲出水分，這樣白蘿卜才更脆，保存的時間也更長，利用這個時間，咱們準備一個腌蘿卜的腌汁，

2、盆中放上100克白糖，200克生抽，再放10克鹽，少許的雞精味精，然后再放100克的陳醋，充分的攪拌均勻，鍋里少來點油，放點蔥姜花椒，八角干辣椒炸香之后撈出來，

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3、把炸香后的料油，潑在料汁里面攪勻，接著把白蘿沖洗干凈，攥干水分，放在腌汁里面，封上保鮮膜，腌上一晚上，第二天就可以吃啦，酸辣脆爽，你可別不知道吃哦。

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二、冬瓜

白露過后，飲食上注意防秋燥，分享三道防秋燥食材，這第二道就是冬瓜了，冬瓜口感嫩滑，水分豐富，且在白露后，是一年中最為新鮮好吃的時候，非常適合防秋燥來吃，接下來把美味的醋溜冬瓜片做法，分享給你。

1、冬瓜清洗干凈，對半切開，削掉外皮，去掉冬瓜瓤，然后切成硬幣厚的薄片，然后再準備點五花肉片，

2、把鍋燒熱，放少許的油，把五花肉片下鍋，煸炒出油之后，放蔥姜蒜炒香炒香，然后放上一勺蠔油，一勺陳醋，半勺生抽，再來點老抽調色，

2、然后放上一勺白糖，半勺鹽，一勺雞精和味精，接著把冬瓜片下鍋，大火翻炒一分鐘，放上一勺清水，然后轉大火，把湯汁收至濃稠后，就可以出鍋裝盤吃了，口感鮮嫩防秋燥，別不知道吃。

三、西芹。

白露過后，飲食上注意防秋燥，分享3道防秋燥食材，這最后一道就是西芹了，西芹口感脆嫩，水分豐富，含有豐富的葉綠素和纖維，養胃助消化防秋燥，接下來把美味的西芹炒豆干做法，分享給你。

1、西芹摘去老根老葉，然后用削皮刀削掉外面老的外皮，接著切成菱形段，豆干切成薄片，把鍋燒熱放少許的油，把豆干下鍋，開中小火兩面各煎一分鐘，煎至金黃起泡后倒出來，這樣豆干，更香更入味，

2、接著鍋留底，放蔥姜蒜炒香后，把芹菜下鍋，翻炒一分鐘，然后把豆干下鍋，放少許的生抽，再放少許的鹽，淋點香油，翻炒均勻就可以出鍋吃啦，口感脆嫩防秋燥，別不知道吃。

總結:

怎么樣朋友們，這次知道白露過后，飲食上要防秋燥了吧，我分享給您的這3道防秋燥食材，你一定要把做法收藏好，個個實惠美味防秋燥，我是大廚江一舟，咱們下期見。

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